紅しょうがを漬けました＆よかった、よかった
2010年9月23日 日常 コメント (8)
10：00からお寺で行われる先祖供養に行ってきた。
その帰りに新しょうがを求め、その他の必要材料を買い揃えてきた。
今年はどんな味に出来上がるかな？
以下は、ステキなことだけど、ひみつで・・・。
10：00からお寺で行われる先祖供養に行ってきた。
その帰りに新しょうがを求め、その他の必要材料を買い揃えてきた。
今年はどんな味に出来上がるかな？
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コメント
何か、ご縁があるのかも。（笑）
若いママさん！ 頑張れと、エールを送ります♪
はい、奇遇ですね。
親友がとてもうれしそうにメールをくれたので、とてもホッとしています。
それにしても、子宮口全開大で病院に飛び込んだそうな・・・。30分で生まれちゃった～って、安産過ぎますね。
ヤングママ、これからが大変です。
こんばんは＾＾
たくさんつけましたね~。
スライスするのも、大変だったのでは？
生姜って、カラダも温まってこれからの季節にいいですね。
週末に、わたしもスーパー覗いてみようかな。
我が家の常備菜として、毎年秋彼岸のころに漬けています。
スライスをいうほどは薄くないですよ。
私は、食べるときに切ります。
メイさんのやり方も、梅酢ではなく氷酢酸ですか？
紅ショウガって、やっぱり食紅入れるものなんですね。
昨年くらいから、私もしょうがの酢漬けをつけたりしますが、簡単手抜きの
便利な酢で作りますが、何もしなくても淡いピンク色が付きますよね。
焼きそばは、やっぱり紅ショウガですかねー(笑)
紅しょうがの食紅は、お赤飯のときに使うものとは違います。
薬局に行かないと売ってない・・・。
もちろん焼きそばや散らし寿司のときには美味しいですが、我が家は、普通のお漬物感覚で白いご飯と共に頂くのが好きです。
私、といっても母レシピですが、
梅干しをつけた時の赤紫蘇の汁と梅酢で、漬け込みます。
お醤油で甘辛く煮るのも、好きです。
情報をありがとう。
そうですか、梅干の汁ですか。
氷酢酸で漬けると、いつまでもシャキシャキ感が残って美味しいです。
梅酢でつける方法もクックパッドで調べてみます。